Przesłanie Szefa Kuchni oraz Restauracji Pergola jest bardzo proste. Ma być to magiczne miejsce na mapie historycznego Łańcuta, w którym każdy z Państwa odnajdzie, to co w świecie kulinarnych przeżyć jest najważniejsze: dania wykonane tylko i wyłącznie ze świeżych składników, oparte o receptury regionu Karpat oraz kuchni świata.
Obsługa pełna uśmiechu i pogody ducha pomoże w wyborze dań.
Jaka jest Pergola? Jest miejscem pełnym światła dziennego z jasnymi kolorami i obrazami, we wnętrzu pełno świeżych, sezonowych kwiatów, kawiarnia i bar pełen doskonałych alkoholi, win, napojów i soków wyciskanych ze świeżych owoców a także kaw.
Antrykot dojrzewający
na sucho 60-cio dniowy
| domowe frytki lub puree |
sałatka z parmezanem | sos balsamiczny
BURGER PERGOLA
kark wołowy | ser wędzony |
karmelizowana cebula
grillowany boczek | pomidor |
sałata | domowe frytki | sos śliwkowy BBQ
" Serdecznie zapraszam na nową wiosenną kartę do Restauracji PERGOLA "
ŻEBERKA
śliwkowy BBQ | puree z pieczonym czosnkiem |
sałata | salsa chipotle | chipsy pietruszkowe
PIERŚ KACZKI
zapiekanka ziemniaczana z truflami |
warzywa | sos balsamiczny
BARWENA
warzywa ratatuille | ciecierzyca |
sałata z parmezanem | veloute z selera naciowego
"Jedno z nielicznych miejsc na podkarpaciu, gdzie ważna jest jakość a nie ilość...
Serwis na najwyższym poziomie
Miejsce do nauki gastronomii dla innych restauratorów"
(...) Słowa uznania dla szefa kuchni – cudotwórcy: tak pysznego jedzenia wcześniej nie miałem okazji spróbować – i nie jest to tylko moja opinia. Wszystkie dania były fantastycznie przygotowane (...)